牛骨汤的功效与作用)

出处:网络|最后更新:2021-02-23 13:34

牛骨汤的功效与作用)

牛骨汤,是广东省传统的汤类菜品,属于粤菜系,以牛胸肉、牛骨、葱头、胡萝卜、芹菜、陈皮、白芷、桂皮、当归等食材制作而成。具有补钙益髓、美容养颜、增强人体免疫力的作用。尤其对形体消瘦、阴精不足的人效果更佳。

补钙益髓

牛骨中的成分含量与人骨骼中含有的物质成分相似,含有丰富的蛋白质、钙、磷、铁等营养成分,可为人体补充丰富的钙质,促进骨骼的生长及发育。

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美容养颜

牛骨中的骨胶原和人体皮下的胶原蛋白和接近,含有很多同类的氨基酸,食用牛骨汤可促进自身胶原蛋白的合成,增强皮肤的弹性和锁水能力,实现滋润肌肤,有一定的美容养颜作用。

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增强人体免疫力

牛骨中含有大量的动物脂肪和优质的蛋白质,既能提供足够多的能量,又能促进自身蛋白质的合成,能增强人体免疫力。

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抗衰老

牛骨头汤能起到抗衰老的作用。这是由于人体骨胳中最重要的是骨髓,血液中的红、白细胞等就是在骨髓中形成的,随着年龄的增大和机体的老化,骨髓制造红、白细胞的功能逐渐衰退,骨髓功能降低,直接影响到人体新陈代谢的能力。而骨头汤中含有的胶原蛋白正好能增强人体制造血细胞的能力。

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