中伏吃什么好(中伏吃什么最好)

出处:网络|最后更新:2021-10-10 13:31

中伏吃什么好(中伏吃什么最好)

随着三伏天的到来,越来越多的人开始了夏季养生,中伏是三伏天里面最热的一段时间,中伏吃什么最好?中伏吃什么好?下面一起来看看吧!

中伏吃面条

我国自古时候就流传“头伏饺子二伏面,三伏烙饼摊鸡蛋”的说法。

五月是传统习俗中的恶月,六月续着五月的尾,也应该要“辟恶”伏面采用新鲜小麦制成,新鲜爽口,食用后身体会出一身汗,发汗可以祛病,因此,中伏吃面条的说法也就一直延续下来了。

伏面的做法有很多,西红柿鸡蛋面、茄汁面、打卤面、凉面等都是。

推荐食谱:西红柿鸡蛋面

夏天是西红柿和新鲜小麦上市的季节,食材新鲜、营养丰富。

材料:西红柿、鸡蛋、新面。

做法:1,将西红柿洗干净、切成小块备用。

2,在锅里倒入少许油,然后将鸡蛋打开,炒成蛋花后盛出。

3,热油将生姜爆香,然后倒入西红柿进行翻炒,西红柿出水后放入蛋花一起进行翻炒。

4,倒入少许的水,煮五分钟左右。

5,将新面下水煮,煮两分钟左右就可以出锅了。

中伏饮茶

在江南地区有“头伏馄饨二伏茶”的说法。

伏茶的渊源可以追溯到南宋时期,在清朝时达到顶峰,一直延续至今,三伏天的时候,气温非常高,这个时候可以喝一些具有清热的茶饮,帮助身体解暑,很多夏天常见的植物都可以运用到其中来。

推荐配方:忍冬竹叶荷叶饮

配方皆为夏天的应季植物,有清热解暑的作用。

材料:忍冬、竹叶、荷叶、夏枯草、扁豆、藿香、佩兰、甘草。

做法:将这些材料放在锅中,一起煮水,煮沸后过滤渣滓,留水饮用。

中伏吃鸭肉

在南方地区有“头伏吃鸡二伏吃鸭”的说法。

人们认为三伏天的时候温度较高,身体能量的消耗也比较大,所以,应当要吃一些具有滋补作用的食物,来帮助身体补充能量。

《本草纲目》记载:鸭肉“主大补虚劳,最消毒热,利小便,除水肿,消胀满,利脏腑,退疮肿,定惊痫。”四季之中,鸭肉适合夏季食用。夏季吃鸭子喝鸭汤,可清热滋阴。

推荐食谱:啤酒鸭

啤酒鸭是大众接受度比较高的一款菜肴,食材简单、口感美味。

材料:鸭肉、啤酒、调料若干。

做法:1,将鸭肉洗干净后切块备用,土豆洗干净切块备用、海带洗干净备用、香菇泡发备用。

2,冷水煮鸭子,放入葱姜蒜一起煮开,煮沸后捞起鸭子,洗干净后沥干。

3,锅内放油,放入鸭子进行煸炒。

4,鸭子炒至金黄后放入八角、桂皮、香叶等调味品。

5,倒入啤酒煮开,小火炖半个小时后放土豆、海带、香菇。

6,等土豆软了之后,大火收汁即可出锅。

中伏吃鸡肉

中伏吃鸡主要是流行在杭州地区,这里有“头伏火腿、二伏鸡、三伏要吃金银蹄”讲究。

中伏的时候天气炎热,身体能量流失较快,此时吃一些鸡肉可以帮助身体补充流失的能量,帮助熬过这段难熬的时光。

推荐食谱:红烧鸡肉

这道菜的色泽浓厚,可以开胃,缓解连日的胃口不佳状况。
材料:鸡肉、洋葱、其他调味品若干。

方法:1,将鸡肉洗干净、切块后备用。

2,热油放入葱姜蒜等调味品,炒出香味后将鸡块放入其中。

3,翻炒一分钟后倒入红烧汁调味。

4,加入清水,中火烧20分钟左右,然后小火烧10分钟。

5,出锅前放入养成和青椒。

6,装盘出锅。

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